Thursday, October 17, 2019
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Dígale adiós a malos almuerzos escolares

Por: Debra Tendrich

Fundadora y CEO de Eat Better Live Better

Con los niños en la escuela, nuestros horarios tienden a ser caóticos dividido entre tareas escolares, actividades escolares, el ritual a la hora de dormir, y 1000 cosa más que se suceden a diario. A continuación ofrecemos algunos consejos sanos, que pueden ayudar con la locura de preparar el almuerzo y la merienda escolar.

Los almuerzos escolares según los niños, no son apetecibles, pero lo cierto es que son sorpresivamente más saludables en los emparedados de pan,  la comida chatarra, los dulces (cupcakes), sodas, y jugos de frutas que empacamos en los almuerzos.

¿Por qué?

Sin caer en muchas explicaciones técnicas, la harina enriquecida no tiene ningún valor nutritivo y es un carcinógeno conocido. Es perjudicial. La comida chatarra está llena de grasa, carbohidratos, colorantes rojos y amarillos y muchos más ingredientes dañinos. Los dulces (cupcakes) están hechos con azúcar, harina enriquecida, fructosa, sirope de maíz y grasa. Las sodas contienen mucha cantidad de sodio y azúcar. Esto significa aproximadamente 18 cucharaditas de azúcar en una sola botella y puede causar que su hijo se deshidrate durante las horas del día, y pueda tener un choque de azúcar. El sentirse lento. Puede que actúe con lentitud una hora después del almuerzo a causa de los alimentos que coma, lo que afectara el rendimiento en clase.

Jugo de fruta ¿Qué cantidad de fruta hay realmente e los jugos de frutas?, no es jugo de fruta a menos que usted extraiga  en una juguera el jugo de la fruta en la mañana Si es que tiene el tiempo de hacer el jugo, entonces no tendrá que leer este blog. En vez de jugo de fruta, agregue al almuerzo una fruta con una botella de agua.

Aquí le ofrecemos algunas ideas saludables para el almuerzo (si no opta por el almuerzo escolar)

  • Ensalada de quínoa
  • Emparedado hecho con pan integral o pan Ezekiel (sin carne procesada)
  • Rebanadas de manzana con mantequilla de maní.
  • Frutas
  • Nueces
  • Frijoles de soja frescos (edamame)
  • Pequeños panqueques de arroz hechos con mantequilla de maní.
  • Plátanos uvas o mangos congelados
  • Vegetales en trocitos con pasta de garbanzos (hummus).

Algunas ideas rápidas para las meriendas pueden ser preparadas de antemano, empaquetadas en una bolsa para mantenerlas crujientes, son las siguientes:

  • Apio con mantequilla de maní.
  • Frutas frescas, tales como frambuesas y arándanos.
  • Tajadas de aji (de diferentes colores, para que sean más llamativos a los niños)
  • Nueces mezcladas, saladas y sin sal (si los niños no están acostumbrados al sabor de las nueces sin sal, mezcle mitad y mitad, hasta que se acostumbre)

También sería una buena idea el poner la fecha en cada bolsa, para saber cuando fueron preparadas.

Debe planear como  estar saludable por usted y por sus hijos. Tome 15 minutos extras cada semana, para hacer los cambios necesarios en su vida. Dígale adiós a los almuerzos escolares que no son saludables y dele la bienvenida a los almuerzos y meriendas saludables y nutritivas.

Para más información visite EBLB.org o llame al (561) 344-1022.

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